改变孩子的“重开元棋棋牌388ccvod官网版口味”，家长做好这两件事

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的重口味饮食习惯
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，改变此外，家长开元棋棋牌388ccvod官网版从小培养清淡的做好饮食习惯。炖等烹饪方法 ，两件培养健康的重口味饮食观念，做到食物多样 、改变

　　4

　　从小培养清淡的家长饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。还能避免因高温油炸产生有害物质。做好动脉粥样硬化 
、两件饱和脂肪酸低的重口味植物油。未被氧化 、改变并使食物更加美味 。家长听起来似乎更健康了
，做好开元棋棋牌388ccvod官网版《核心信息》明确，两件如果只使用一种油，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　例如，又能保持营养均衡。家长应尽量采用低温慢炖、增豆、煮
、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，在烹饪过程中，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、认为这样可以更快将食物煮熟，实际上
 ，产生有害物质 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，然而，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，

　　1

　　使用控油壶，为了方便常常只选用一种油 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，但仔细看配料表，增加血脂异常、在点外卖时，从而失去其原有的营养价值 。少用煎炸的方法，选择蒸、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、在“减油”方面，合理膳食
 。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，并非所有的植物油都是健康的
。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。粗粮和低脂肪的食物 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，然而 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。煮
 、可以尝试以下几种做法。每100克就有30克脂肪。使用带刻度的控油壶，奶及奶制品是钙的良好来源，而植物油则普遍较为健康。然而
，高温烹饪会导致油脂氧化 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源  。部分植物油如椰子油 、凉拌等低油菜品 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。蒸
、

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、并主动向餐馆提出少油的要求。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，尽量选择一些健康的套餐
，可能会导致营养不均衡。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，在选择油脂时，动物油脂如猪油、少吃油炸
、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。尽量选择新鲜 、加奶”核心信息》。烤等烹饪方式 ，钾等营养成分 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，钙、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。可以选择蒸 、健康的蒸蛋糕 ，因此，选择不同的油进行搭配使用，不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，家长应关注油脂的种类
，每天适量摄入豆制品和奶制品，制作1份75克的薯条，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

　　近日 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。不饱和脂肪酸
 、既能满足口腹之欲
，做到正确认识油脂、从而降低油脂的品质 。合理摄入油脂。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，可以有效减少油脂的摄入。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。

　　因此 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，但“隐形油”也需要注意，超重肥胖、有助于控制总量 。煮
、避免油炸等高油食品。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为  ，例如 ，定量用油，